惡魔蛋
很簡單好吃又爽口的一道料理
很適合野餐 前菜 開胃
兼具美觀與美味的
一道顯露廚藝的料理
做做看讓大家驚艷吧
材料：
雞蛋>>>>>>6顆
鹽巴>>>>>>2克
美乃滋>>>>>>30克
黃芥末>>>>>>1茶匙
白醋>>>>>>1茶匙
胡椒>>>>>>適量
百里香>>>>>>適量
紅椒粉>>>>>>適量
做法：
1.冷水加1大匙鹽 放入雞蛋 大火煮滾
2.水滾了之後 翻動一下雞蛋 讓蛋黃在能保持在中間
3.轉小火 煮10分鐘
4.沖冷水至涼
5.去殼
6.切對半之後 取出蛋黃 小心蛋白不要弄破
7.蛋黃壓碎後 過篩
8.加入美乃滋 黃芥末 醋 鹽巴 拌至滑順
9.放入擠花袋中 擠進蛋白中 沒有擠花袋可以用湯匙放
10.灑上紅椒粉 胡椒 百里香
11.可以搭配番茄醬一起吃
完成
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